1. INCENDIO

L’INCENDIO consiste in una rapida ossidazione di materiali con notevole sviluppo di calore, fiamme, fumo e gas caldi. I suoi effetti sono:

• Emanazione di energia sotto forma di luce e calore.
• Trasformazione dei combustibili in altri elementi (prodotti di combustione).

La COMBUSTIONE è una reazione chimica di una sostanza combustibile con un comburente che dà luogo allo sviluppo di calore, fiamma, gas, fumo e luce. Può avvenire con o senza sviluppo di fiamme superficiali.

Solitamente il comburente è l’ossigeno contenuto nell’aria.

Il complesso fenomeno della combustione, si può schematizzare attraverso il TRIANGOLO DEL FUOCO:

1.1 TRIANGOLO DEL FUOCO

In corrispondenza dei vertici del triangolo sono indicati i tre parametri essenziali del fenomeno della combustione:

• COMBUSTIBILE – può essere qualsiasi sostanza in grado di bruciare (es. legno, carta, benzina, gas, ecc..). In condizioni normali di ambiente può essere allo stato solido (carta, legna, carbone,..), liquido (alcool, benzina, gasolio, ..) o gassoso (propano, metano, idrogeno, ..).
  Un solido o un liquido per bruciare deve essere prima vaporizzato dal calore, deve quindi trovarsi allo stato gassoso.
• COMBURENTE – è la sostanza che permette al combustibile di bruciare. Generalmente si tratta di ossigeno contenuto nell’aria allo stato di gas. Il soffocamento consiste nel togliere l’afflusso di ossigeno, ovvero nello stabilire una barriera fisica tra il combustibile e l’ossigeno, eliminando ogni possibile contatto reciproco.
• CALORE O FONTE DI INNESCO – Le sorgenti o fonti di innesco possono essere costituite da qualsiasi fonte di calore:
  – scintille;
  – fiamme libere;
  – archi elettrici;
  – superfici a temperatura elevata;
  – cariche elettrostatiche;
  – campi elettromagnetici;
  – macchine, impianti ed attrezzature obsolete o difformi dalle norme;
  – di buona tecnica ecc,…

Solo con la contemporanea presenza di questi tre elementi si può avere un incendio: quindi, è sufficiente riuscire a contrastare efficacemente anche uno solo di questi elementi per evitare che la combustione abbia luogo e si verifichi un INCENDIO.

1.2 PARAMETRI FISICI E CHIMICI DELLA COMBUSTIONE

La combustione è caratterizzata da numerosi parametri fisici e chimici, i principali dei quali sono:

• Temperatura di accensione – è la minima temperatura alla quale la miscela combustibile-comburente inizia a bruciare spontaneamente in modo continuo senza apporto di calore o di energia dall’esterno.

Esempi di temperature di accensione di alcune sostanze

Temperatura di infiammabilità – è la temperatura minima alla quale i liquidi combustibili emettono vapori in quantità tali da incendiarsi in presenza di un innesco.

 Esempi di temperature di infiammabilità

1.3 TRIANGOLO DI ESTINZIONE

Al triangolo del fuoco fa riscontro il TRIANGOLO DI ESTINZIONE, riportante i parametri antagonisti, necessari a contrastare l’incendio:

• SOTTRAZIONE DEL COMBUSTIBILE – allontanamento o separazione della sostanza combustibile dal focolaio d’incendio
• SOFFOCAMENTO O SOTTRAZIONE DI COMBURENTE – separazione del comburente dal combustibile o riduzione della concentrazione di comburente
• RAFFREDDAMENTO O SOTTRAZIONE DI TEMPERATURA – sottrazione di calore fino ad ottenere una temperatura inferiore a quella necessaria al mantenimento della combustione.

Oltre  a questi tre sistemi, esiste anche l’AZIONE CHIMICA DI ESTINZIONE (azione anticatalitica o catalisi negativa), mediante l’utilizzo di sostanze che inibiscono il processo della combustione (es. halon, polveri).

Gli estinguenti chimici si combinano con i prodotti volatili che si sprigionano dal combustibile, rendendo questi ultimi inadatti alla combustione e bloccando la reazione chimica della combustione.

Normalmente per lo spegnimento di un incendio si utilizza una combinazione delle operazioni di esaurimento del combustibile, di soffocamento, di raffreddamento e di azione chimica.

1.4 ESTINGUENTI

L’estinzione dell’incendio, quindi, si può ottenere mediante raffreddamento, sottrazione del combustibile, soffocamento e azione chimica, ottenuti singolarmente o contemporaneamente.

È fondamentale conoscere proprietà e modalità d’uso delle principali sostanze estinguenti:

• ACQUA
• SCHIUMA
• POLVERI
• GAS INERTI
• AGENTI ALTERNATIVI ALL’HALON

La sostanza usata, le modalità d’impiego ed il tipo di intervento dipendono dai prodotti che hanno preso fuoco e dall’entità dell’incendio.

Tipologie e caratteristiche degli estinguenti

1.5 PARAMETRI DI UN INCENDIO

Dal momento che il comburente è solitamente l’ossigeno dell’aria, un incendio si caratterizza per:

• TIPO DI COMBUSTIBILE
• TIPO DI SORGENTE D’INNESCO

Gli incendi, o i fuochi, secondo la Norma UNI EN 2:2005, vengono distinti in cinque classi, secondo lo stato fisico dei materiali combustibili, con un’ulteriore categoria che tiene conto delle particolari caratteristiche degli incendi di natura elettrica.

Classi dei fuochi

Tabella estinguenti

Tipi di combustibile

Categorie di sorgenti d’innesco

2. EFFETTI DELL’INCENDIO SULL’UOMO

I principali effetti dell’incendio sull’uomo sono:

• Anossia – a causa della riduzione del tasso di ossigeno nell’aria;
• Azione tossica dei fumi;
• Riduzione della visibilità;
• Azione termica.

Essi sono determinati dai prodotti della combustione:

• Gas di combustione (ossido di carbonio, anidride carbonica, idrogeno solforato, anidride solforosa, ecc.);
• Fiamma;
• Calore;
• Fumo.

2.1 PRODOTTI DELLA COMBUSTIONE

• GAS DI COMBUSTIONE – Rimangono allo stato gassoso alla temperatura ambiente di riferimento di 15 °C. Nella maggioranza dei casi, la mortalità per incendio è da attribuire all’inalazione di questi gas che producono danni biologici per anossia o per tossicità.
• FIAMME – Sono costituite dall’emissione di luce dovuta alla combustione di gas. Nell’incendio di combustibili gassosi è possibile valutare approssimativamente il valore raggiunto dalla temperatura di combustione dal colore della fiamma:

• FUMO – È l’elemento più caratteristico dell’incendio. È formato da piccolissime particelle solide (aerosol) o liquide (nebbie o vapori condensati). Le particelle solide sono sostanze incombuste e ceneri: rendono il fumo di colore scuro. Le particelle liquide sono costituite da vapor d’acqua che sotto i 100 °C condensa dando luogo a fumo di color bianco. In ogni caso il fumo è costituito da gas asfissianti e tossici.

Fumo formato da particelle solide (scuro)

Fumo formato da particelle liquide (chiaro)

Il fumo è la causa principale della riduzione della visibilità, dell’insorgere del panico e dello stato confusionale nelle persone coinvolte nell’incendio.
Il fumo occulta la segnaletica e ritarda l’uscita del personale aumentando così il rischio di asfissia.
Il fumo ostacola le operazioni di salvataggio delle persone, la localizzazione dei focolai, impedendo di fatto l’estinzione dell’incendio.

• CALORE – È la causa principale della propagazione degli incendi.
  Il calore è dannoso per l’uomo potendo causare: disidratazione dei tessuti, difficoltà o blocco della respirazione, scottature. L’irraggiamento genera ustioni sull’uomo che possono essere classificate a seconda della loro profondità in ustioni di I, II e III grado.
  Una temperatura dell’aria di circa 150 °C è la massima sopportabile sulla pelle per brevissimo tempo. Tale valore si abbassa se l’aria è umida, come negli incendi. Una temperatura di circa 60 °C è da ritenere la massima respirabile per breve tempo.

Classificazione delle ustioni

3. PREVENZIONE INCENDI

La PREVENZIONE INCENDI è una disciplina orientata alla salvaguardia dell’incolumità delle persone ed alla tutela dei beni e dell’ambiente.

Le AZIONI PREVENTIVE E PROTETTIVE  non devono essere considerate alternative ma complementari tra loro.

Prevenzione incendi

La Prevenzione Incendi si compone di:

• PREVENZIONE (propriamente detta) = eliminazione o riduzione dei rischi legati alla probabilità che si verifichino danni.
• PROTEZIONE = difesa delle persone che sono esposte a pericoli, qualora si verifichino.

Il Rischio (R) di un evento incidentale (es. incendio) è il prodotto di 2 fattori: R = F x M

• Frequenza (F), cioè la probabilità che l’evento si verifichi in un determinato intervallo di tempo.
• Magnitudo (M), cioè l’entità delle possibili perdite e dei danni conseguenti al verificarsi dell’evento.

La frequenza si riduce mediante misure preventive, mentre la magnitudo si riduce mediante misure protettive.
Quanto più si riduce la frequenza, la magnitudo, o entrambe, tanto più si ridurrà il rischio.

3.1 MISURE DI PREVENZIONE

Le principali Misure di Prevenzione sono:

• Realizzazione di impianti elettrici a regola d’arte. (Norme CEI)
• Collegamento elettrico a terra di impianti, strutture, serbatoi ecc. (MESSA A TERRA)
• Installazione di impianti parafulmine.
• Dispositivi di sicurezza degli impianti di distribuzione e di utilizzazione delle sostanze infiammabili.
• Ventilazione dei locali.
• Utilizzazione di materiali incombustibili.
• Adozione di pavimenti ed attrezzi antiscintilla.
• Segnaletica di sicurezza.

Per prevenire gli incendi, è inoltre necessario prendere le seguenti misure precauzionali di esercizio:

• Analisi delle cause di incendio più comuni.
• Informazione e Formazione antincendio.
• Controlli degli ambienti di lavoro e delle attrezzature.
• Manutenzione ordinaria e straordinaria.

3.2 MISURE DI PROTEZIONE

Le Misure di Protezione, finalizzate alla riduzione dei danni, in relazione alla necessità o meno dell’intervento di un operatore o dell’azionamento di un impianto, si suddividono in:

• Misure di Protezione PASSIVA – NON richiedono l’azione di un uomo o l’azionamento di un impianto. Sono finalizzate alla limitazione degli effetti dell’incendio nello spazio e nel tempo.

Esempi: isolamento, distanze di sicurezza, materiali resistenti al fuoco, reazione al fuoco dei materiali, ventilazione, vie d’uscita, ecc.

• Misure di Protezione ATTIVA – Presuppongono un intervento, che può avvenire mediante l’azione di un uomo o l’azionamento di un impianto, sono finalizzate alla precoce rilevazione dell’incendio, alla segnalazione ed all’azione di spegnimento.

Esempi: estintori, rete idrica antincendio, impianti di rivelazione automatica d’incendio, impianti di spegnimento automatici, dispositivi di segnalazione e d’allarme, evacuatori di fumo e calore, ecc.

Protezione antincendio

Misure di protezione passiva

Sistema di vie di esodo

Estintori – tipologie e modalità di utilizzo

Gli estintori vengono classificati in base alla sostanza estinguente che contengono:

• acqua, ormai in disuso.
• schiuma, adatto per liquidi infiammabili.
• polvere, adatto per liquidi infiammabili ed apparecchi elettrici.
• anidride carbonica (CO2), idoneo per apparecchi elettrici.
• idrocarburi alogenati (halon e sostanze alternative), adatto per motori di macchinari.
• agente pulito (clean agent).

Le tipologie di estintore più diffuse sono: a polvere ed a CO2.

Estintore a polvere

Estintore a CO2

Il numero degli estintori risulta determinato solo in alcune norme specifiche (scuole, ospedali, alberghi, locali di pubblico spettacolo, autorimesse ecc.).

Negli altri casi si deve seguire il criterio  di  disporre  questi  mezzi  di  primo intervento  in  modo  che  siano  prontamente disponibili ed utilizzabili.

In linea di massima la posizione deve essere scelta privilegiando la facilità di accesso, la visibilità e la possibilità che almeno uno di questi possa essere raggiunto con un percorso non superiore a 15 m circa.

La distanza tra gruppi di estintori deve essere circa 30 m.

Gli estintori devono essere indicati con l’apposita segnaletica di sicurezza, in modo da essere individuati immediatamente. Devono essere posizionati alle pareti, mediante idonei attacchi che ne consentano il facile sganciamento, oppure a terra con idonei dispositivi (piantane porta estintore con asta a carrello).

Estintori, di tipo idoneo, devono essere posti in vicinanza di rischi speciali  (quadri elettrici, cucine, impianti per la produzione di calore a combustibile solido, liquido o gassoso ecc.).

Sull’estintore è riportata un’etichetta (marcatura) di colore contrastante con lo sfondo, suddivisa in 5 parti, con le istruzioni e le condizioni di utilizzo. Vi sono indicate anche le classi dei fuochi ed i focolai convenzionali che è in grado di estinguere.

Etichetta di un estintore

Video esplicativo sulle differenze tra estinguenti

3.3 CAUSE D’INCENDIO COMUNI

Il personale deve adeguare i comportamenti ponendo particolare attenzione a:

• Deposito e utilizzo di materiali infiammabili e combustibili – Ove possibile, il quantitativo dei materiali infiammabili o facilmente combustibili deve essere limitato a quello strettamente necessario e tenuto lontano dalle vie di esodo.

I  materiali di pulizia combustibili devono essere tenuti in appositi ripostigli o locali.

• Utilizzo di fonti di calore – Impiego e detenzione di bombole di gas (anche vuote) utilizzate negli apparecchi di riscaldamento; Deposito di materiali combustibili sopra o in vicinanza degli apparecchi di riscaldamento; Utilizzo di apparecchi in ambienti non idonei (presenza di infiammabili, alto carico di incendio etc.); Utilizzo di apparecchi in mancanza di adeguata ventilazione degli ambienti (norme UNI-CIG).
• Impianti ed attrezzature elettriche – Il personale deve essere istruito sul corretto uso delle attrezzature elettriche in modo da riconoscere difetti. Le prese multiple non devono essere sovraccaricate per evitare surriscaldamenti. In caso di alimentazione provvisoria di un’apparecchiatura, il cavo elettrico deve avere la lunghezza strettamente necessaria.

Le riparazioni elettriche devono essere effettuate da personale qualificato.

• Il fumo e l’utilizzo di portacenere – Identificare le aree dove il fumo delle sigarette può costituire pericolo di incendio e disporne il divieto.
• Rifiuti e scarti di lavorazione combustibili – I rifiuti non debbono essere depositati lungo le vie di esodo.
• Aree non frequentate – Aree come scantinati o depositi devono  essere  tenute  libere  da  materiali  combustibili.
• Misure di sicurezza contro gli incendi dolosi – Scarse  misure  di  sicurezza  e  mancanza  di  controlli possono consentire accessi non autorizzati e ciò può costituire causa di incendi dolosi.

Informazione e formazione antincendio

È obbligo del Datore di Lavoro fornire ai lavoratori un’adeguata informazione e formazione (Art. 36 e 37 del D.lgs n. 81/08) al riguardo di:

• Rischi legati all’attività dell’impresa in generale ed alle specifiche mansioni svolte;
• Misure di prevenzione e di protezione incendi adottate;
• Procedure da adottare in caso di incendio;
• I  nominativi dei lavoratori incaricati di applicare le misure di prevenzione incendi, lotta antincendi e gestione delle emergenze e pronto soccorso; Il nominativo del responsabile e degli addetti del servizio di prevenzione e protezione.